deRien ドリアン パンの学校

パンづくりを通して、人生を豊かに。
オンラインで学ぶドリアンのパンの学校。

「捨てないパン屋」ブーランジェリー・ドリアン店主がプロデュースする、オンラインで学べるパンの学校です。
今までのパン学校では学べない、パン作りの根本と伝統的製法から、自分の本当にのぞむ、働き方、生き方を発見する方法まで、多岐にわたる講座内容が充実しています。

Breads menu

学べるパンたち

国産有機栽培の麦と自然発酵の種で作られたシンプルなパンを
昔ながらの薪の石窯で焼き上げます。

Pain de campagne

国産ビオ小麦&ライ麦のカンパーニュ

Pain blanc

国産ビオ小麦のブロン

Brioche

国産ビオ小麦のブリオッシュ

その他、季節のパン達も学べます。

Instructor講師紹介

ブーランジェリードリアン田村陽至

2004年、パン屋を継承。パンをひとつも「捨てないパン屋」として注目を集める。
様々な様々国々のパンや発酵を旅して学び、今まで数多くの研修生を輩出。

Information

まだ講座内容などを準備中なので、
生徒募集開始まで、今しばらくお待ちくださいませ。

update 2021/10/25
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